2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות

2 גזרים חתוכים לרצועות

1 בצל סגול גדול חתוך לרצועות

3 פטריות שמפיניון חתוכות עם הרגליים

חצי חבילה שעועית ירוקה שלמה של סנפרוסט (לא להפשיר)

2 כפות שמן זית

מלח פלפל לפי הטעם

הכנה

מקפיצים את כל הירקות בשמ"ז והמלח פלפל

אחרי 10 דקות מוסיפים קרם קוקוס

נותנים לזה להצטמצם כמה דקות עד שרואים שזה סמיך במידה הרצויה ומכבים את האש.

קרדיט: בתאל בנימין